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Gemüse
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Dieses Thema anzeigen
Aubergine 5Chili Pfeffer 26Dill 95Grüne Erbsen 5Gurke 234Kartoffel 106Knoblauch 221Kohl 103Kukuruz 76Kürbisse 229Melone 75Mohrrübe 89Peperone 405Radieschen 45Tomate 880Zwiebel 194
Kombinieren Gemüse mit :
Teller 90Weidenkorb 62Weißer hintergrund 63Mehr...
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Gemüse (mhd. gemüese, ursprüngliche Bedeutung: Mus aus Nutzpflanzen) ist heute ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener Pflanzen. Meist handelt es sich um Blätter, Knollen, Stängel oder Wurzeln von ein- oder zweijährigen krautigen Pflanzen, die roh, gekocht oder konserviert genossen werden. Im Gegensatz zu Pflanzen oder Pflanzenteilen, die vor allem wegen ihrer Reservestoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette) genutzt werden und deshalb die Grundkost in der Ernährung des Menschen darstellen, wird Gemüse vor allem wegen seines Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen als Beikost verzehrt. Gemüse ist geschmacksgebend und kalorienarm. Zudem hat Gemüse aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung. 2017-06-01
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