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GemüseAubergine 12Chili Pfeffer 35Dill 123Grüne Erbsen 9Gurke 291Kartoffel 149Knoblauch 301Kohl 124Kukuruz 91Kürbisse 301Melone 96Mohrrübe 117Peperone 505Radieschen 64Tomate 1kZwiebel 246Mehr...
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Gurke
291 Bilder

Gemüse 2k
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Die Gurke (Cucumis sativus), auch als Kukumer und Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken (Cucumis) aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten. Mit der unterschiedlichen Nutzung zusammenhängend, werden im Wesentlichen zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke (oder Schlangengurke) und die Einlege- oder Gewürzgurke.
Die Salatgurken werden vorwiegend frisch als Salat verzehrt. Sie stammen überwiegend aus Treibhäusern. Einlege- und Schälgurken sind kleiner als die Salatgurken und kommen überwiegend aus dem Freilandanbau. Ihr Länge-zu-Breite-Verhältnis ist meist etwa 3:1. Sie werden durch Milchsäuregärung als Salzgurken oder mit einem Essigsud eingekocht und als Gewürzgurken oder Saure Gurke bezeichnet. Ausgewachsene Schälgurken können ebenfalls roh gegessen werden, oder sie werden zu Senf- oder Honiggurken verarbeitet oder als Schmorgurke zubereitet. 2017-09-18
Weitere Informationen finden Sie auf der Wikipedia-Seite.
2018-08-20 11:07:31 0.0071
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