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GemüseAubergine 7Chili Pfeffer 33Dill 115Grüne Erbsen 8Gurke 278Kartoffel 138Knoblauch 278Kohl 117Kukuruz 86Kürbisse 301Melone 91Mohrrübe 107Peperone 480Radieschen 53Tomate 1kZwiebel 237Mehr...
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Gurke
278 Bilder

Gemüse 2k
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Die Gurke (Cucumis sativus), auch als Kukumer und Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken (Cucumis) aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten. Mit der unterschiedlichen Nutzung zusammenhängend, werden im Wesentlichen zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke (oder Schlangengurke) und die Einlege- oder Gewürzgurke.
Die Salatgurken werden vorwiegend frisch als Salat verzehrt. Sie stammen überwiegend aus Treibhäusern. Einlege- und Schälgurken sind kleiner als die Salatgurken und kommen überwiegend aus dem Freilandanbau. Ihr Länge-zu-Breite-Verhältnis ist meist etwa 3:1. Sie werden durch Milchsäuregärung als Salzgurken oder mit einem Essigsud eingekocht und als Gewürzgurken oder Saure Gurke bezeichnet. Ausgewachsene Schälgurken können ebenfalls roh gegessen werden, oder sie werden zu Senf- oder Honiggurken verarbeitet oder als Schmorgurke zubereitet. 2017-09-18
Weitere Informationen finden Sie auf der Wikipedia-Seite.
2018-05-28 03:19:42 0.007
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