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GemüseAubergine 22Chili Pfeffer 49Dill 141Grüne Erbsen 10Gurke 323Kartoffel 159Knoblauch 337Kohl 133Kukuruz 103Kürbisse 374Melone 103Mohrrübe 131Peperone 549Radieschen 67Tomate 1kZwiebel 268Mehr...
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Gurke
323 Bilder

Gemüse 3k
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Die Gurke (Cucumis sativus), auch als Kukumer und Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken (Cucumis) aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten Gemüsearten. Mit der unterschiedlichen Nutzung zusammenhängend, werden im Wesentlichen zwei Sortengruppen unterschieden: die Salatgurke (oder Schlangengurke) und die Einlege- oder Gewürzgurke.
Die Salatgurken werden vorwiegend frisch als Salat verzehrt. Sie stammen überwiegend aus Treibhäusern. Einlege- und Schälgurken sind kleiner als die Salatgurken und kommen überwiegend aus dem Freilandanbau. Ihr Länge-zu-Breite-Verhältnis ist meist etwa 3:1. Sie werden durch Milchsäuregärung als Salzgurken oder mit einem Essigsud eingekocht und als Gewürzgurken oder Saure Gurke bezeichnet. Ausgewachsene Schälgurken können ebenfalls roh gegessen werden, oder sie werden zu Senf- oder Honiggurken verarbeitet oder als Schmorgurke zubereitet. 2017-09-18
Weitere Informationen finden Sie auf der Wikipedia-Seite.
2019-01-19 18:22:57 0.0111
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