BebidaBarril 159Bebida alcohólica 52Café 1kCerveza 318Champán 326Chocolate caliente 52Cóctel 433Jugo 761Leche 331Limonada 43Smoothie 110Té 517Vino 877Vodka 81Whisky 31
Combinar Bebida con :
Dos 111Naranja (Fruta) 105Taza 267Vaso 423Vaso de vino 288Todas las secciones561334 | 2019-02-24
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El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.2 La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, que transforman los azúcares del fruto en etanol y el gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta, Vitis vinífera, son suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz y temperatura, entre varios otros. Aproximadamente un 66 % de la recolección mundial de uva, se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta. A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan solo un 0,5 % del suelo cultivable en el mundo. El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo, no en vano, la mitad de la producción mundial de vino la concentran tan solo 3 países mediterráneos: Francia, Italia y España. 2017-07-26
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