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Ovas é o nome vulgar para designar os ovários maduros dos peixes, alguns com muitas aplicações culinárias.
Um produto preparado com ovas, originalmente de esturjão, é o caviar.
O caviar é um alimento, considerado um iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser "frescas" (não-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas um menor valor monetário. 2017-11-11
Consulte a página Wikipedia para obter mais informações.
Um produto preparado com ovas, originalmente de esturjão, é o caviar.
O caviar é um alimento, considerado um iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjão não-fertilizadas, sem qualquer tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser "frescas" (não-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas um menor valor monetário. 2017-11-11
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