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GemüseAubergine 24Chili Pfeffer 65Dill 144Grüne Erbsen 11Gurke 329Kartoffel 167Knoblauch 354Kohl 139Kukuruz 105Kürbisse 374Melone 105Mohrrübe 138Peperone 566Radieschen 68Tomate 1kZwiebel 277Mehr...
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Zwiebel
277 Bilder

Gemüse 3k
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Fotos Gurke Tomate Peperone Zwiebel Bretter
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Die (in Österreich auch der) Zwiebel (Allium cepa), auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).
Verwendet wird der Zwiebellauch oder die eigentliche Zwiebel meist fein gehackt oder in Ringe geschnitten, sie wird roh oder geröstet gegessen oder beim Garen anderer Speisen (so etwa im Gemüse) mitgedünstet. Zwiebeln enthalten ein sulfidhaltiges ätherisches Öl und wirken dadurch reizend auf den Magen. Durch Kochen, Dünsten oder Braten wird aus den glykosidischen Verbindungen der Zwiebel der Zucker freigesetzt. Die Zwiebel wird dadurch süßer. Angeschnittene Zwiebeln sollten nicht oder nur in der Käseglocke im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich ihr Geruch auf alle anderen Lebensmittel und Verpackungen überträgt. Auch ihr Geschmack leidet. 2017-10-06
Weitere Informationen finden Sie auf der Wikipedia-Seite.
2019-04-23 17:56:44 0.0072
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